شواية سانتا ماريا للشواء
يمثل شواية سانتا ماريا للشوي نظام طهي خارجي فريد ومتنوع يجمع بين تقنيات الشواء الأرجنتينية التقليدية والهندسة الحديثة. تحتوي هذه الشواية المميزة على آلية تعديل الارتفاع التي يتم التحكم بها بواسطة عجلة أو نظام كرّاك، مما يسمح بتحكم دقيق في درجة الحرارة عن طريق رفع أو خفض شبكة الطهي فوق مصدر الحرارة. عادةً ما تتراوح عرض الشواية بين 36 إلى 48 بوصة وتتميز ببناء من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الجودة العالية الذي يضمن المتانة والاستدامة. الميزة الرئيسية هي نظام الرافعة المتوازن الذي يتيح ضبطًا عموديًا سلسًا لسطح الطهي، مما يجعل من السهل إدارة شدة الحرارة أثناء الطهي. تحتوي معظم النماذج على قناة على شكل حرف V تلتقط وتوجه الدهون بعيدًا عن النار، مما يمنع اندلاع اللهب ويعزز بيئة طهي أكثر نظافة. يتم صنع سطح الشواية عادةً من قضبان أو شبكات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة التي توفر توزيعًا جيدًا للحرارة وتخلق علامات شواء مميزة. تحتوي العديد من الوحدات أيضًا على نقطة تثبيت للشواية الدوارة ومناطق طهي متعددة لإعداد وجبات متنوعة.
