ισχυροί καπνιστές με παρακάμπτων
Οι ανταγωνιστικές τιμές offset smokers αποτελούν ένα εξαιρετικό σημείο εισόδου στον κόσμο της γνήσιας μπαρμπεκιουν παχυσμώσεως. Αυτά τα συστήματα διαθέτουν μια διακριτική σχεδιασμό με κύριο κοκκινιστήριο και ξεχωριστή φωτιά, δημιουργώντας ένα σύστημα έμμεσης θέρμανσης που παράγει συνεχώς παχυσμωμένο κρέας. Η βασική δομή περιλαμβάνει ένα οριζόντιο βαρέλο επεξεργασίας συνδεδεμένο με ένα μικρότερο φωτιά στην πλευρά, όπου η ξύλεια ή ο κάρβουνος παράγει θερμότητα και καπνό. Αυτοί οι φιλικοί προς το πορfolio παχυσμωτές προσφέρουν συνήθως 400-800 τετραγωνικά ίντσες χώρου επεξεργασίας, κάνοντάς τους κατάλληλους για οικογενειακές συναθροισμούς και μικρά γεγονότα. Περισσότερα μοντέλα διαθέτουν επιταχυνόμενα φρένα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας, πολλαπλά ράκες επεξεργασίας και ενταγμένα μετρητές θερμοκρασίας. Η κατασκευή συνήθως περιλαμβάνει καταπυκνωμένο χάλκαλι, το οποίο παρέχει καλή βιωσιμότητα ενώ διατηρεί τις εξόδους διαχειρίσιμες. Πολλά ανταγωνιστικά μοντέλα περιλαμβάνουν ευχάριστες λειτουργίες όπως πλευρικά θάλαμα για την παρασκευή τροφίμων, οδούς για την κινητικότητα και συστήματα απομάχωσης για εύκολη καθαρισμού. Αυτοί οι παχυσμωτές λειτουργούν με βάση την αρχή της φυσικής συμπεριφοράς, όπου η θερμότητα και ο καπνός ταξιδεύουν από το φωτιά μέσω του κοκκινιστηρίου πριν να βγουν μέσω του κατσαβιού, δημιουργώντας αυτήν την αναζητούμενη γεύση καπνού στα τρόφιμα.