Plataforma de Cocción Versátil
La versatilidad de la parrilla Santa Maria la convierte en una plataforma de cocción excepcional, adecuada para diversas aplicaciones culinarias. La amplia superficie de cocción, que generalmente oscila entre 30 y 48 pulgadas, permite cocinar varios elementos simultáneamente, lo que facilita la preparación eficiente de comidas para grandes reuniones. El diseño de la parrilla permite métodos de cocción tanto directos como indirectos, haciéndola apta para todo, desde sellados a alta temperatura hasta cocciones lentas y a baja temperatura con humo. La posibilidad de usar diferentes fuentes de combustible, incluyendo madera dura y carbón, amplía el rango de sabores que se pueden lograr. El diseño abierto permite agregar trozos de madera o astillas durante la cocción, permitiendo un desarrollo continuo del sabor ahumado. Esta versatilidad se extiende a los tipos de alimentos que se pueden preparar, desde cortes tradicionales de barbacoa hasta vegetales y mariscos.