Plateforme de Cuisson Versatile
La polyvalence du gril Santa Maria BBQ en fait une plateforme de cuisson exceptionnelle adaptée à diverses applications culinaires. La grande surface de cuisson, généralement comprise entre 30 et 48 pouces, permet d'y faire cuire plusieurs aliments simultanément, facilitant ainsi la préparation efficace des repas pour de grandes réceptions. Le design du gril permet d'utiliser à la fois des méthodes de cuisson directe et indirecte, le rendant adapté aussi bien à la saisie à haute chaleur qu'à la fumaison lente à basse température. La possibilité d'utiliser différentes sources de carburant, y compris le bois dur et le charbon, élargit la gamme des saveurs obtenables. Le design ouvert permet d'ajouter facilement des morceaux ou copeaux de bois pendant la cuisson, permettant un développement continu du goût fumé. Cette polyvalence s'étend aux types d'aliments qui peuvent être préparés, allant des morceaux traditionnels de barbecue aux légumes et fruits de mer.