Capacités de cuisson polyvalentes
Le gril en acier inoxydable Santa Maria se distingue par sa capacité à accommoder divers styles et techniques de cuisson. La grande surface de cuisson permet la création de différentes zones de chaleur, permettant tout, du saisissage à haute température à des méthodes de cuisson lentes et progressives. Le système d'ajustement de hauteur facilite un contrôle précis de la chaleur pour différents aliments, des légumes délicats aux gros morceaux de viande. Le design ouvert favorise un excellent écoulement d'air, essentiel pour obtenir le goût parfait au bois. Le gril peut gérer la cuisson directe, le fumage, la rôtisserie et même la cuisson au four avec les bons accessoires. Plusieurs niveaux de cuisson peuvent être utilisés simultanément, maximisant l'efficacité lors de grandes réunions ou d'utilisation commerciale. La polyvalence s'étend aux options de carburant, car le gril fonctionne également avec du bois et du charbon, permettant aux cuisiniers d'expérimenter avec différents profils de saveur.