ドネルケバブ用機器
ドネルケバブの調理機器は、世界中で最も人気のある屋台料理の一つを完璧に調理し、提供するための洗練された技術の融合を表しています。これらの垂直ロティサリーマシンは強固なステンレス製の構造で作られ、強力な加熱要素が戦略的に配置されており、肉の円錐を均一に調理するために設計されています。この機器には通常、調整可能な温度コントロールが搭載されており、異なる種類やサイズの肉に対して最適な調理状態を維持することができます。現代のユニットには、均一な熱分布を提供する赤外線加熱技術が装備されており、肉がジューシーさを保ちながら、特有のカリッとした外側を得られるようになっています。垂直の回転棒は、10kgから60kgまでのさまざまなサイズの肉の円錐を収容でき、制御された速度で回転して均一な調理を確保します。安全機能としては、緊急停止ボタン、耐熱ハンドル、保護スクリーンが含まれています。多くのモデルには、肉の調理進度に基づいて自動的に熱出力を調整する省エネルギーシステムも搭載されており、混雑しない時間帯での電力消費を削減します。ベースには簡単な清掃とメンテナンスのためにドリップトレイが付いており、一部の高度なモデルにはカットナイフ用の内蔵研磨石が付いており、サービス中を通じて正確な肉のスライスを確保します。