ケバブ機
ケバブマシンは、商業用食品調理機器における革命的な進歩を代表し、特に一貫性のある高品質のケバブ調理結果を提供するために設計されています。この多機能な装置には、ラム、鶏肉、牛肉などのさまざまな種類の肉に対応できる垂直回転スパイシステムが搭載されています。マシンの加熱要素の構成は、赤外線技術と複数の加熱ゾーンを使用して均一な調理を保証し、最適な温度分布を維持します。商業グレードのステンレス鋼で作られ、これらのマシンは通常、調整可能な温度コントロールを備えており、操作者が特定の肉の種類や量に応じて調理プロセスを微調整できます。回転機構は、ピーク時のサービス時間帯でも連続稼働可能なように設計された強力なモーターシステムによって駆動されます。現代のケバブマシンは、自動シャットオフシステムや耐熱ハンドルなどの安全性機能を組み込むことがよくあります。この機器のデザインには、清掃とメンテナンスを簡単にするためのドリップトレイが含まれており、多くのモデルでは遅い時間帯の電力消費を削減するためのエネルギー効率の良い運転モードが特徴です。垂直設計はカウンター空間の効率を最大化し、さまざまなサイズのレストランにとって理想的な解決策となります。高度なモデルには、操作者の経験レベルに関係なく一貫した結果を確保するために、正確な温度と回転速度の調整が可能なデジタルコントロールパネルが含まれることがあります。