mura ng offset smokers
Mga offset smoker na magkakapalaga represent ang isang mahusay na pagsisimula sa mundo ng tunay na barbecue smoking. Mayroon ang mga unit na ito ng distinggudong disenyo na may pangunahing kooking chamber at isang hiwalay na firebox, nagiging sanhi ng isang indirect heating system na nagbubuo ng konsistente na tinatamang karne. Ang basikong estraktura ay kasama ang isang horizontal na berdeng hugis na kooking chamber na konektado sa mas maliit na firebox sa tabi, kung saan ang kahoy o charcoal ang nagpapatakbo ng init at smoke. Ang mga budget-friendly na smokers na ito ay madalas na nag-aalok ng 400-800 square inches ng kooking space, nagiging sanhi ng kanilang pagigingkop para sa pamilyang pagtitipon at maliit na mga kaganapan. Karamihan sa mga modelo ay mayroon adjustable dampers para sa kontrol ng temperatura, maramihang cooking racks, at built-in temperature gauges. Ang konstraksyon ay madalas na sumasaklaw sa powder-coated steel, na nagbibigay ng descent durability habang nakikipag-manage sa mga gastos. Marami sa mga affordable na modelo ay kasama ang convenient na mga tampok tulad ng side shelves para sa paghahanda ng pagkain, mga tsaklong para sa mobility, at ash removal systems para sa mas madaling paglilinis. Ang mga smokers na ito ay nagtrabaho sa pamamagitan ng prinsipyong natural convection, kung saan ang init at smoke ay umuusbong mula sa firebox patungo sa kooking chamber bago lumabas sa pamamagitan ng tsimenea, nagiging sanhi ng sinumpong smoky flavor sa pagkain.
