Κριτικές σχετικά με τις σχάρες μπάρμπεκιου: Ποια είναι η κατάλληλη για εσάς;

Κριτικές σχετικά με τις σχάρες μπάρμπεκιου: Ποια είναι η κατάλληλη για εσάς;

1. Σχάρες Αερίου: Γρήγορες και Εύχρηστες

Κορυφαίο Μοντέλο: Weber Genesis II E-335

• Χαρακτηριστικά 513 τετραγωνικές ίντσες επιφάνειας μαγειρέματος, 3 καυστήρες (39.000 BTU), πλέγματα από πορσελάνη-εμαγιέ, και ενσωματωμένο θερμόμετρο.
• Πλεονεκτήματα : Θερμαίνει ομοιόμορφα, έτσι ώστε τα χάμπεργκερ και τα λαχανικά να μαγειρεύονται με τον ίδιο ρυθμό. Ο πλαϊνός καυστήρας σας επιτρέπει να ζεσταίνετε σάλτσες ή να μαγειρεύετε συνοδευτικά, όπως φασόλια. Εύκολο στον καθαρισμό με αφαιρούμενα κάγκελα.
• Cons : Λιγότερη καπνιστή γεύση σε σχέση με τον άνθρακα. Τα μοντέλα υγραερίου απαιτούν ανεφοδιασμό δεξαμενής. Τα μοντέλα φυσικού αερίου χρειάζονται εγκατάσταση από επαγγελματία.
• Καλύτερο για : Οικογένειες που ψήνουν συχνά, θέλουν γρήγορα γεύματα ή προτιμούν την ευκολία αντί της έντονης καπνιστής γεύσης.

2. Γκρίλ Άνθρακα: Καπνιστή Γεύση για Πουριστές

Κορυφαίο Μοντέλο: Weber Original Kettle 22 ιντσών

• Χαρακτηριστικά : 363 τετραγωνικές ίντσες επιφάνειας μαγειρικής, ρυθμιζόμενες κλαπέτες (έλεγχος θερμοκρασίας) και ενσωματωμένο συλλέκτη στάχτης.
• Πλεονεκτήματα : Προσιτή τιμή, φορητή και εύκολη στη χρήση. Η σχεδίαση της καζάνιου κρατάει τον καπνό, δίνοντας στα τρόφιμα την χαρακτηριστική γεύση άνθρακα. Ιδανική για το σοτάρισμα μπιφτεκιών ή το καπνίσμα των πλευρών.
• Cons : Πιο ακατάστατη από το αέριο (καθαρισμός στάχτης) και η θερμοκρασία είναι δυσκολότερο να ελεγχθεί. Ο άνθρακας πρέπει να αντικαθίσταται μετά από κάθε χρήση.
• Καλύτερο για : Οι λάτρεις του μπάρμπεκιου που βάζουν τη γεύση πάνω από την ταχύτητα. Τέλειο για βραδιές μαγειρικής το Σαββατοκύριακο, όπου έχετε χρόνο να φροντίσετε τη φωτιά.

3. Μπάρμπεκιου Pellet: Πολυδύναμα Smokers και Grills

Κορυφαίο μοντέλο: Traeger Pro 575

• Χαρακτηριστικά : 575 τετραγωνικές ίντσες χώρου μαγειρικής, ψηφιακός έλεγχος θερμοκρασίας (165–450°F), και σύνδεση Wi-Fi (παρακολούθηση από το κινητό σας).
• Πλεονεκτήματα : Προσθέτει τη γεύση του ξύλινου καπνού χωρίς την ενόχληση του άνθρακα. Ρυθμίστε το και ξεχάστε το - εξαιρετικό για αργό μαγείρεμα μπριζολών ή για πίτσα στο φούρνο. Τα pellet υπάρχουν σε γεύσεις που ταιριάζουν στο φαγητό σας.
• Cons : Πιο ακριβό από τα βασικά αέρια ή τα μπάρμπεκιου άνθρακα. Τα pellet μπορεί να είναι ακριβά στην αντικατάσταση, και το μπάρμπεκιου χρειάζεται ηλεκτρική ενέργεια για να λειτουργήσει.
• Καλύτερο για : Οικιακοί μάγειρες που θέλουν να πειραματιστούν - να καπνίσουν έναν ώμο χοιρινό το πρωί, και μετά να ψήσουν χάμπεργκερ για το δείπνο.

4. Ηλεκτρικά Μπάρμπεκιου: Τέλεια για Μικρούς Χώρους

Κορυφαίο μοντέλο: George Foreman 4-Serving Electric Grill

• Χαρακτηριστικά : 150 τετραγωνικές ίντσες χώρου μαγειρικής, αντοχές χωρίς κόλλημα και δίσκος συλλογής λίπους (συλλέγει το λίπος).
• Πλεονεκτήματα : Συμπαγές, χωρίς καπνό (δεν χρειάζεται εξωτερικός χώρος) και μαγειρεύει σε 5-10 λεπτά. Εξαιρετικό για χρήση στο εσωτερικό τον χειμώνα ή σε μικρά μπαλκόνια.
• Cons : Δεν προσφέρει πραγματική καπνιστή γεύση. Περιορισμένο μέγεθος (χωράει μόνο 4 χάμπουργκερ) και δεν μπορεί να φτάσει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες ψήσιμο.
• Καλύτερο για : Κάτοικοι διαμερισμάτων, μικρές οικογένειες ή οποιοσδήποτε με περιορισμένο εξωτερικό χώρο. Κατάλληλο για γρήγορα γεύματα όπως τυρί ψητό στο τοστιέρα ή στήθη κοτόπουλου.

5. Κάμαντο Γκριλ: Σκληροτράχηλο για Όλες τις Εποχές

Κορυφαίο μοντέλο: Big Green Egg Large

• Χαρακτηριστικά : 262 τετραγωνικές ίντσες επιφάνειας μαγειρέματος, κατασκευή από κεραμικό υλικό (διατηρεί τη θερμοκρασία μέχρι και 750°F) και αεροστεγείς σφραγίσεις.
• Πλεονεκτήματα : Πολυσύνθετη χρήση—καπνίστε πλευρά στους 225°F ή ψήστε μπριζόλες στους 700°F. Το κεραμικό υλικό διατηρεί τη θερμοκρασία, έτσι λειτουργεί κάτω από βροχή, χιόνι ή άνεμο. Ανθεκτική (διαρκεί πάνω από 10 χρόνια).
• Cons : Ακριβή (πάνω από $1.000), βαριά (δύσκολη στη μετακίνηση) και χρειάζεται χρόνο για να μάθετε πώς να τη χρησιμοποιείτε.
• Καλύτερο για : Σοβαροί χρήστες γκριλ που θέλουν να τη χρησιμοποιούν όλο το χρόνο και με πολλαπλές δυνατότητες. Είναι επένδυση, αλλά ανταποκρίνεται σε όλα, από αργό καπνιστό ψήσιμο με χαμηλή θερμοκρασία μέχρι γρήγορο ψήσιμο με υψηλή θερμοκρασία.

6. Φορητά Γκριλ: Μαγείρεμα στην πορεία

Κορυφαίο μοντέλο: Coleman RoadTrip 285 Φορητό Γκριλ Υγραερίου

• Χαρακτηριστικά : 285 τετραγωνικές ίντσες επιφάνειας μαγειρέματος, 3 καυστήρες και πόδια που διπλώνουν (εύκολη μεταφορά).
• Πλεονεκτήματα : Συμπαγής αλλά με επαρκή χώρο για 8 χάμπουργκερ. Λειτουργεί με μικρά φιαλάκια υγραερίου (εύκολα στη μεταφορά). Εγκαθίσταται σε 5 λεπτά.
• Cons : Λιγότερο ισχυρή από πλήρεις εκδοχές γκριλ. Περιορίζεται στη χρήση υγραερίου (δεν υπάρχει επιλογή φυσικού αερίου).
• Καλύτερο για : Εξωδρομείς, κάμπερς ή άτομα που κάνουν πάρτι στην πίσω αυλή και θέλουν να σέρνουν την πάρτη τους.

Συχνές Ερωτήσεις

Ποιο σχάρα είναι πιο εύκολο να καθαριστεί;

Έχουν οι σχάρες με άνθρακα καλύτερη γεύση από τις αέριες σχάρες;

Ποια είναι η καλύτερη σχάρα για αρχάριους;

Μπορούν οι σχάρες με πέλετ να αντικαταστήσουν τους καπνιστές;

Αξίζει τον κόπο μια σχάρα Kamado;

Ποιο είναι το καλύτερο φορητό γκριλ σούβλας για πικ-νικ;

Πώς να επιλέξω μεταξύ αερίου και άνθρακα;