All Categories
EN EN
Quick Links

Обзоры грилей для барбекю: какой из них подходит именно вам?

2025-07-15 13:32:16
Обзоры грилей для барбекю: какой из них подходит именно вам?

Обзоры грилей для барбекю: какой из них подходит именно вам?

Мангалы для барбекю бывают самых разных форм и размеров — от портативных угольных моделей до высокотехнологичных газовых грилей. Выбор правильного гриля зависит от ваших способов приготовления, количества людей, для которых вы готовите, и вашего бюджета. В этом руководстве рассматриваются основные типы мангалы для барбекю , их преимущества, недостатки и лучшие варианты использования. Независимо от того, любите ли вы копчёные ребрышки, быстрые гамбургеры или медленно запечённые филе, для вас найдётся подходящий гриль-барбекю которая подходит под ваш стиль.

1. Газовые грили: быстро и удобно

Газовые грили — самый популярный выбор благодаря своей скорости и простоте использования. Они работают на пропане или природном газе, разогреваются за 10–15 минут — идеально подходит для ужинов в будние дни или спонтанных пикников.

Топовая модель: Weber Genesis II E-335

  • Особенности : 513 квадратных дюймов рабочей поверхности, 3 горелки (39 000 БТЕ), решётки с порцелиновым покрытием и встроенный термометр.
  • Преимущества : Равномерно распределяет тепло, поэтому бургеры и овощи готовятся одинаково быстро. Боковая горелка позволяет подогревать соусы или готовить гарниры, например, фасоль.
  • Недостатки : Менее выраженный дымный вкус по сравнению с углями. Модели на пропане требуют заправки баллона; при использовании природного газа необходима профессиональная установка.
  • Лучший выбор для : Семьи, которые часто готовят на гриле, хотят быстро поесть или предпочитают удобство, а не интенсивный дымный вкус.

2. Грили с использованием древесного угля: дымный вкус для ценителей

Грили с использованием древесного угля работают на брикетах или кусковом угле, обеспечивая классический дымный вкус. Они дольше разогреваются (20–30 минут), но ценятся за насыщенный аромат жареной пищи.

Топовая модель: Weber Original Kettle 22 дюйма

  • Особенности : 363 квадратных дюйма рабочей поверхности, регулируемые заслонки (контроль температуры) и встроенный сборник золы.
  • Преимущества : Доступная цена, мобильность и простота использования. Круглая конструкция удерживает дым, придавая еде характерный вкус угля. Отлично подходит для обжаривания стейков или копчения ребер.
  • Недостатки : Более грязная эксплуатация по сравнению с газовыми (нужно убирать золу), и сложнее контролировать температуру. Уголь необходимо заменять после каждого использования.
  • Лучший выбор для : Гурманы гриля, которые ценят вкус больше скорости. Идеально подходит для уикендовых барбекю, когда есть время ухаживать за огнем.

3. Пеллетные грили: универсальные коптильни и грили

Пеллетные грили используют древесные гранулы (орех гикори, мескит, яблоня), чтобы добавить дымный вкус, обеспечивая точный контроль температуры. Они могут жарить, коптить, запекать или готовить на гриле — что делает их чрезвычайно универсальными.

Топовая модель: Traeger Pro 575

  • Особенности : 575 квадратных дюймов рабочей площади, цифровой контроль температуры (от 165 до 450°F), поддержка Wi-Fi (контроль с телефона).
  • Преимущества : Добавляет древесный дымный вкус без хлопот с древесным углем. Установил и забыл — отлично подходит для медленного приготовления грудинки или запекания пиццы. Гранулы доступны в различных вкусах, подходящих к вашему блюду.
  • Недостатки : Более дорогие, чем обычные газовые или угольные грили. Гранулы могут быть дорогостоящими в замене, а грилю требуется электричество для работы.
  • Лучший выбор для : Домашние повара, которые хотят экспериментировать — закоптить свиную рульку утром и пожарить гамбургеры на ужин.

微信图片_2025-06-05_104626_743.jpg

4. Электрические грили: идеально подходят для небольших помещений

Электрические грили подключаются к розетке, что делает их идеальным вариантом для квартир, балконов или мест, где запрещено использование газа/угля. Они быстро нагреваются и легко очищаются.

Топовая модель: George Foreman 4-Serving Electric Grill

  • Особенности : 150 квадратных дюймов рабочей поверхности, решетки с антипригарным покрытием и поддон для сбора жира.
  • Преимущества : Компактность, отсутствие дыма (не требуется уличное пространство) и время приготовления от 5 до 10 минут. Отлично подходят для использования в помещении зимой или на небольших террасах.
  • Недостатки : Нет настоящего дымного вкуса. Ограниченный размер (помещается только 4 гамбургера), и не достигаются высокие температуры для обжаривания.
  • Лучший выбор для : Жильцы квартир, небольшие семьи или любой человек с ограниченным уличным пространством. Хорошо подходят для быстрых блюд, таких как тосты с сыром или куриные грудки.

5. Грили-камадо: Мощные и надежные на все сезоны

Грили-камадо имеют яйцевидную форму, изготавливаются из керамики и отлично удерживают тепло. На них можно грилить, коптить, запекать или даже жарить — все это с точным контролем температуры.

Топовая модель: Big Green Egg Large

  • Особенности : 262 квадратных дюйма площади для приготовления пищи, керамическая конструкция (удерживает тепло до 750°F), аirtight уплотнения.
  • Преимущества : Универсальный — коптите ребрышки при 225°F или обжаривайте стейки при 700°F. Керамика сохраняет тепло, поэтому гриль работает в дождь, снег или ветер. Прочный (служит более 10 лет).
  • Недостатки : Дорогой (более $1000), тяжелый (трудно перемещать), требует времени для освоения.
  • Лучший выбор для : Серьезные гриль-мастера, которые хотят использовать его круглый год и по-разному. Это инвестиция, но он справляется со всего — от медленного копчения до жарки при высокой температуре.

6. Портативные грили: готовка на ходу

Портативные грили маленькие, легкие и идеально подходят для кемпинга, пикников или мероприятий на свежем воздухе. Они бывают газовыми, угольными или электрическими.

Топовая модель: Coleman RoadTrip 285 Портативный газовый гриль

  • Особенности : 285 квадратных дюймов площади для приготовления пищи, 3 горелки и складные ножки (удобно переносить).
  • Преимущества : Компактный, но достаточно вместительный для 8 гамбургеров. Работает от маленьких пропановых баллончиков (легко упаковать). Устанавливается за 5 минут.
  • Недостатки : Менее мощный, чем грили полного размера. Работает только на пропане (нет опции природного газа).
  • Лучший выбор для : Те, кто любит активный отдых на природе, кемпинг или таилгейтинг, и хочет готовить на гриле в дороге.

Часто задаваемые вопросы

Какой барбекю-гриль легче всего чистить?

Электрогрили (например, George Foreman) — самые простые в уходе: антипригарные решетки и поддоны для жира легко протираются. У грилей на пеллетах есть системы удаления золы, а угольные грили — самые «грязные» в использовании.

Лучше ли пища, приготовленная на углях, чем на газе?

Многие так считают — уголь придает мясу копченый, насыщенный вкус, который газ не может воспроизвести. Газовые грили удобнее, но не дают такого вкуса.

Какой барбекю-гриль лучше выбрать новичку?

Простой газовый гриль, например Weber Spirit II E-210, — самый удобный: легко зажигается, регулируется температура, и он прост в уходе. Нет необходимости учиться контролировать огонь.

Может ли гриль на пеллетах заменить коптильню?

Да. Грили на пеллетах поддерживают низкую температуру (от 225 до 250°F), идеально подходящую для копчения мяса, например фланка или ребер, а встроенные пеллеты из древесины придают блюду копченый аромат.

Стоит ли покупать гриль Kamado?

Если вы часто готовите на гриле и хотите универсальности (копчение, запекание, гриль), то да. Он служит десятилетиями и работает при любой погоде, что делает его долгосрочной инвестицией.

Какой портативный гриль лучше всего подходит для кемпинга?

Coleman RoadTrip 285 — достаточно компактный, чтобы поместиться в машину, работает от переносного пропана и готовит достаточно еды для 4–6 человек.

Как выбрать между газовым и угольным грилем?

Выбирайте газовый гриль для быстрого приготовления, удобства и легкой очистки. Выбирайте угольный гриль для копченого вкуса, доступной цены и традиционного опыта гриля .

Prev : Идеальная решетка для барбекю: необходимый аксессуар для любой вечеринки с барбекю

Next : Лучшие модели газовых грилей для любого бюджета: подробный обзор

Table of Contents