サンタマリアスタイルのバーベキューグリル
サンタマリアBBQグリルは、伝統的なアルゼンチンのグリル技術と現代のエンジニアリングを巧みに融合させたものです。この特徴的な調理システムには、ホイールとチェーンメカニズムを通じて火格子の上昇・下降が可能な大きなグリルグレートが搭載されており、画期的な温度管理を提供します。このグリルの象徴的な特徴は、正確な熱管理と調理の多様性を可能にする調整可能な高さシステムです。通常、これらのグリルは重厚なステンレス鋼で作られており、激しい熱や頻繁な使用に耐えながらも機能性と外観を維持するように設計されています。調理面は一般的に30インチから48インチの間で、大判の肉や複数の食材を同時に調理するのに十分なスペースを提供します。火格子は木材と炭の両方に対応しており、本格的なスモーキーな風味や高温での焼き目付けが可能です。現代のサンタマリアグリルには、回転焼装置、食品準備用のサイドシェルフ、掃除を簡単にする灰収集システムなどの追加機能が含まれていることがよくあります。また、グリルのデザインには、均一な調理温度を維持し、煙制御を向上させるための適切な換気チャネルも組み込まれています。伝統的なサンタマリアスタイルのバーベキューにも、現代的なグリル技術にも対応できるこの多機能な調理システムは、住宅用および商業用の両方にプロフェッショナルグレードのパフォーマンスを提供します。