サンタマリアグリル BBQ
サンタマリア型のグリルBBQは、伝統的なアルゼンチンのグリル技術と現代のエンジニアリングを組み合わせた、ユニークで-versatileな屋外調理システムです。この特徴的なグリルには、ホイールまたはクランクシステムで制御される調整可能な高さメカニズムが搭載されており、調理面を熱源の上に上げたり下げたりすることで精密な温度管理が可能です。グリルの幅は通常36インチから48インチまであり、耐久性和長寿命を確保するための重厚なステンレス鋼製構造が採用されています。その象徴的な特徴は、スムーズな垂直調整を可能にするバランスウェイト付きの滑車システムであり、調理中の熱強度を簡単に管理できます。多くのモデルには、火から離れることで炎の発生を防ぎ、より清潔な調理環境を促進するV字型のチャネルが含まれています。グリル面は通常、優れた熱分布を提供し、特徴的な焼き目をつくる高品質のステンレス鋼製ロッドまたは格子で作られています。多くのユニットには、さらにロースターの取り付けポイントや複数の調理ゾーンが備わっており、多様な食事の準備が可能です。