Βελτιώστε την εμπειρία σας στο BBQ με τα νεότερα σχάρες για μπάρμπεκιου

Βελτιώστε την εμπειρία σας στο BBQ με τα νεότερα σχάρες για μπάρμπεκιου

1. Έξυπνη τεχνολογία για τέλεια αποτελέσματα

• Σύνδεση με εφαρμογή : Πολλά μοντέλα συγχρονίζονται με το τηλέφωνό σας μέσω Bluetooth ή Wi-Fi. Μπορείτε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία, να ρυθμίζετε χρονοδιακόπτες μαγειρικής και ακόμη να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία από οπουδήποτε—κανένας λόγος να στέκεστε δίπλα στο γκριλ κάτω από τον ήλιο. Για παράδειγμα, το Weber SmokeFire EX6 σας επιτρέπει να ελέγχετε τις ρυθμίσεις μέσω εφαρμογής, στέλνοντας ειδοποιήσεις όταν το μπιφτέκι σας είναι έτοιμο.
• Ενσωματωμένοι αισθητήρες κρέατος : Αυτοί οι ασύρματοι αισθητήρες τοποθετούνται μέσα στα τρόφιμα (όπως ένα brisket ή κοτόπουλο) και στέλνουν ενημερώσεις σε πραγματικό χρόνο για τη θερμοκρασία στην οθόνη του γκριλ ή στο τηλέφωνό σας. Κανένας λόγος να κόβετε το κρέας για να δείτε αν είναι μαγειρεμένο—αποφεύγοντας ξηρά, υπερμαγειρεμένα αποτελέσματα.
• Αυτόματος έλεγχος θερμοκρασίας : Τα γκριλ όπως το Traeger Ironwood 885 χρησιμοποιούν αισθητήρες για να διατηρούν σταθερή θερμοκρασία, ακόμη και σε ανέμους ή βροχή. Ρυθμίστε το στους 177°C για χάμπεργκερ, και θα παραμείνει σε αυτή τη θερμοκρασία, εξασφαλίζοντας πάντα ομοιόμορφο μαγείρεμα.

2. Ταχύτερη Θέρμανση και Καλύτερη Διανομή Θερμοκρασίας

• Καυστήρες υψηλής ισχύος : Οι νέοι γκριλ φούρνοι με αέριο (όπως ο Napoleon Prestige Pro 665) διαθέτουν καυστήρες που φτάνουν τα 60.000+ BTU, ζεσταίνονται σε 5–10 λεπτά αντί για 15–20. Έτσι μειώνεται ο χρόνος προετοιμασίας, ώστε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε πιο γρήγορα.
• Ζώνες Σβέλας Υπερύθρων : Πολλοί γκριλ φούρνοι πλέον περιλαμβάνουν έναν αφιερωμένο καυστήρα υπερύθρων που φτάνει τους 1.000°F σε δευτερόλεπτα. Αυτό δημιουργεί τέλεια κρούστα στα μπιφτέκια, κρατώντας τα χυμούς μέσα—σβήσιμο ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι.
• Ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το πλέγμα : Οι παλιότεροι γκριλ φούρνοι συχνά έχουν ζεστές περιοχές (καίγοντας μια περιοχή ενώ άλλη δεν μαγειρεύεται καλά). Τα νεότερα μοντέλα χρησιμοποιούν προηγμένες διατάξεις καυστήρων και διαχυτές θερμότητας για να εξαπλώσουν τη θερμοκρασία ομοιόμορφα. Για παράδειγμα, το Broil King Regal S590 διαθέτει ένα σύστημα "Flame Tamers" που κατανέμει τη θερμοκρασία ώστε κάθε χοτ-ντογκ να μαγειρεύεται το ίδιο.

3. Πολυεργαλεία: Γκριλ, Κάπνισμα, Ψήσιμο και Πολλά Άλλα

• Κουτιά καπνίσματος και συστήματα πέλετ : Οι γκριλ αερίου, όπως η σειρά Char-Broil Performance Series, διαθέτουν πλέον ενσωματωμένα κουτιά καπνισταρίσματος. Προσθέστε ξύλινες ροδέλες (hickory ή mesquite) για να δώσετε στα πλευρά ή στο κοτόπουλο έναν αρωματικό καπνιστό γεύση, χωρίς να χρειάζεται ξεχωριστός καπνιστήρας.
• Γκριλ pellet για πολυεπιστημονική χρήση : Τα μοντέλα όπως η σειρά Pit Boss Pro Series 1100 μπορούν να σχάρωνουν, να καπνίζουν, να ψήνουν, να ροδίζουν και ακόμη να ψήνουν φαγητά με αέρα. Καπνίστε έναν ώμο χοιρινό το πρωί, και στη συνέχεια ψήστε μια πίτσα για μεσημεριανό - όλα στην ίδια γκριλ.
• Πλαϊνοί καυστήρες και τηγανιές : Πολλές γκριλ διαθέτουν πλαϊνό καυστήρα για σάλτσες ή συνοδευτικά (όπως καλαμπόκι σχάρας) και επίπεδη τηγάνη για πανκάκες, τηγανητές πατάτες ή quesadillas. Η τηγάνη Blackstone 36 ιντσών με ενσωματωμένη γκριλ αερίου είναι ιδανική για βραδιές πρωινού.

4. Ανθεκτικά υλικά για μακροχρόνια χρήση

• Ανοξείδωτος χάλυβας σε όλα τα σημεία : Τα κάγκελα, τα καυστήρια και τα κυρίως σώματα κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας (ανοξείδωτος χάλυβας 304), ο οποίος αντέχει στη σκουριά και τη διάβρωση. Για παράδειγμα, το Lynx Professional Grill χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα θαλάσσιας χρήσης - αρκετά δυνατός για παραθαλάσσιες περιοχές με αλμυρό αέρα.
• Κεραμική κατασκευή : Τα μπάρμπεκιου Kamado (όπως το Big Green Egg) διαθέτουν παχιά κεραμικά τοιχώματα που διατηρούν τη θερμοκρασία και αντέχουν σε ρωγμές, ακόμα και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Διαρκούν 10–20 χρόνια με ελάχιστη συντήρηση.
• Περιλαμβάνονται αδιάβροχα καπάκια : Πολλά νέα μπάρμπεκιου έρχονται με προσαρμοσμένα, αδιάβροχα καπάκια που προστατεύουν από βροχή, χιόνι και υπεριώδη ακτινοβολία - επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής του μπάρμπεκιου.

5. Σχεδιασμός που εξοικονομεί χώρο για μικρές αυλές

• Συμπαγής αλλά ευρύχωρη : Το Weber Q 3200 είναι αρκετά μικρό για να χωρέσει σε μπαλκόνι, αλλά διαθέτει 424 τετραγωνικές ίντσες χώρου μαγειρικής—αρκετές για 10 χάμπεργκερ. Οι διπλωτές πλευρικές ράφια εξοικονομούν χώρο όταν δεν χρησιμοποιούνται.
• Μεταφορτωτή ενέργεια : Για κάμπινγκ ή προπαρασκευή φαγητού πριν από αθλητικές εκδηλώσεις, σχεδιασμένα για εύκολη μεταφορά (όπως το Coleman Eventemp 3-Burner) ζυγίζουν ελαφριά (30 λίβρες) αλλά μπορούν να μαγειρέψουν για 8+ άτομα. Λειτουργούν με μικρά κονσερβοκουτιά προπανίου, έτσι δεν χρειάζεστε βαριά δοχεία.
• Ενσωματωμένες επιλογές : Αν έχετε υπαίθρια κουζίνα, νέα ενσωματωμένα μπάρμπεκιου (όπως το Bull Outdoor Products Angus 3-Burner) ταιριάζουν άψογα στις επιφάνειες εργασίας, εξοικονομώντας χώρο ενώ παρέχουν απόδοση πλήρους μεγέθους.

6. Φιλικά προς το περιβάλλον χαρακτηριστικά

• Επιλογές φυσικού αερίου : Πολλά μπάρμπεκιου τώρα συνδέονται στις γραμμές φυσικού αερίου του σπιτιού, το οποίο παράγει λιγότερες εκπομπές από το προπάνιο. Επίσης, εξαλείφουν την ανάγκη για κάψιμα προπανίου.
• Μπάρμπεκιου με πέλετ από ανακυκλωμένα υλικά : Εταιρείες, όπως η Traeger, χρησιμοποιούν ξύλινα πέλετς που κατασκευάζονται από ανακυκλωμένη σκόνη ξύλου, μειώνοντας τα απόβλητα. Τα πέλετς καίγονται καθαρά, παράγοντας λιγότερο καπνό σε σχέση με τον άνθρακα.
• Ενεργειακή Απόδοση : Οι νέοι φούρνοι αερίου χρησιμοποιούν λιγότερο καύσιμο για να φτάσουν σε υψηλές θερμοκρασίες, μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας. Ο Nexgrill 4-Burner διαθέτει σύστημα "Flame Control" που ρυθμίζει τη ροή του αερίου, εξοικονομώντας καύσιμο χωρίς απώλεια θερμοκρασίας.

Συχνές Ερωτήσεις

Λειτουργούν οι έξυπνοι φούρνοι μπάρμπεκιου χωρίς Wi-Fi;

Είναι δυσκολότερο να καθαριστούν οι πιο πρόσφατοι φούρνοι μπάρμπεκιου;

Ποια είναι η καλύτερη νέα δυνατότητα για αρχάριους;

Μπορούν οι ερυθρές εστίες να χρησιμοποιηθούν για περισσότερα από το σοτάρισμα;

Είναι καλύτερα τα γκριλ ξύλινων πελετών από αυτά της φύσης ή της άνθρακα;

Πόσο κοστίζουν τα τελευταία γκριλ σούβλας;

Έχουν οι νέες σούβλες εγγύηση;